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✽Receita Cetogênica 297✽ Salada de Abacate com Camarões

Essa é muito simples e muito, muito saudável! Se você ainda não tem o costume de usar o abacate em pratos salgados, não sabe o que está perdendo. Que tal combiná-los com esses camarões?

Ingredientes:

  • 1 abacate grande
  • 1 pimentão vermelho, sem caroço, sem sementes e picado
  • 1 tomate grande picado
  • 1 cebola pequena, descascada e picada
  • 500 g de camarões, descascados e limpos
  • 2 ½ colheres de sopa de azeite
  • 1 ½ colher de chá de suco de limão espremido na hora
  • ¾ colher de chá de alho em pó
  • ¾ colher de chá de sal marinho
  • Pimenta preta moída na hora, a gosto

Modo de preparo:

  1. Corte pela metade o abacate e descarte a semente. Retire a polpa e corte em cubos pequenos. Coloque em uma tigela e polvilhe com o suco de limão. Misture bem.
  2. Adicione o pimentão, tomate e cebola à mistura de abacate. Tempere com metade do sal e misture novamente. Cubra a tigela e leve à geladeira até na hora de servir.
  3. Pré-aqueça a grelha a fogo médio alto.
  4. Enquanto isso, misture o azeite, o alho em pó, metade do sal e uma pitada de pimenta preta. Misture bem e depois adicione os camarões. Misture bem para revestir todo o camarão.
  5. Grelhe o camarão por 2 minutos de cada lado, ou até ficar rosado, opaco e cozido. Transfira para um prato e reserve.
  6. Para servir, divida a salada entre quatro pratos e adicione os camarões. Sirva imediatamente ou guarde imediatamente em recipientes herméticos e leve à geladeira por até 2 dias.

Referências bibliográficas:

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