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✽Receita Cetogênica 293✽ Cogumelos Recheados com Espinafre

Cogumelos estão cheios de proteínas, vitaminas e minerais, sendo ótimos para sua imunidade e sua saúde em geral. Junte com estes outros ingredientes e você terá uma refeição totalmente dentro da sua dieta keto!

Ingredientes:

  • 150 g de espinafre picado
  • 500 g de cogumelos Portobello
  • 6 dentes de alho descascados e picados
  • 100 g de cream cheese
  • ½ xícara de cebola picada
  • ¼ xícara de queijo parmesão
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 ½ colher de chá de molho inglês
  • ½ colher de chá de sal marinho
  • ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
  2. Lave bem os cogumelos Portobello. Corte as hastes, pique-as, coloque em uma tigela e reserve.
  3. Coloque uma frigideira grande em fogo médio e aqueça.
  4. Depois de quente, misture a manteiga até derreter. Junte a cebola e os caules picados e refogue até ficarem macios. Junte o alho e refogue. Coloque o espinafre e mexa até murchar.
  5. Adicione o cream cheese, sal, pimenta, molho inglês e queijo parmesão na mistura de espinafre. Misture bem.
  6. Divida o recheio de espinafre e cream chesse entre os cogumelos. Organize-os em uma assadeira.
  7. Despeje água na assadeira, ao redor dos cogumelos, tomando cuidado para não deixar entrar nos mesmos. Em seguida, asse por 30 minutos.
  8. Retire cuidadosamente do forno e transfira os cogumelos recheados para uma travessa. Melhor servido quente.

Referências bibliográficas:

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