Receitas

✽Receita Cetogênica 289✽ Guisado de Porco com Cogumelos

Um prato ótimo para noites frias – e também para um almoço especial. A carne de porco fica ótima com esses temperos naturais. Lembre-se de usar caldo de galinha também natural ou o incrível brodo, uma opção ainda melhor.

Ingredientes:

  • 700 g de lombo de porco desossado
  • 2 ¾ xícaras de caldo de galinha ou brodo de galinha
  • 170 g cogumelos fatiados
  • 1 cebola descascada e esquartejada
  • 3 dentes de alho descascados e esmagados
  • ¾ xícara de cenoura picada
  • ¾ colher de sopa de azeite
  • ¾ colher de sopa de manteiga
  • ¾ colher de chá de sal marinho
  • Cravo moído a gosto
  • Pimenta preta moída na hora a gosto

Modo de preparo:

  1. Lave o lombo de porco e, em seguida, seque com papel toalha. Corte em cubos pequenos e reserve.
  2. Coloque uma panela grande em fogo médio e aqueça. Depois de quente, acrescente o azeite e a manteiga. Mexa para misturar e depois misture a cebola. Refogue até dourar.
  3. Adicione o alho e refogue. Adicione o lombo de porco em cubos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar dourado e macio. Junte a cenoura, os cogumelos, o caldo de galinha, o sal e uma pitada de cravo e pimenta preta. Misture bem.
  4. Aumente para fogo alto e leve para ferver. Depois de ferver, reduza para fogo médio baixo, tampe e cozinhe por 30 a 45 minutos, ou até que a carne esteja mais macia.
  5. Ajuste o tempero, se necessário. Divida em porções individuais e sirva bem quente ou guarde em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.

Referências bibliográficas:

< Artigo AnteriorPróximo Artigo >

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *