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✽Receita Cetogênica 282✽ Aspargos ao Bacon e Ovos

Ao fazer essa receita de aspargos com bacon e ovos, você tem uma refeição completa – além de muito bonita. Pode ser tranquilamente o prato principal do seu almoço ou do seu desjejum. É muito sabor e saúde!

Ingredientes:

  • 24 espargos aparados
  • 8 ovos
  • 4 tiras de bacon
  • 1 dente de alho descascado e picado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • Sal marinho a gosto
  • Pimenta preta moída na hora a gosto

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200º C. Enquanto isso, separe os aspargos de 3 em 3.
  2. Corte as tiras de bacon ao meio e, em seguida, envolva cada metade em torno de um feixe de espargos. Prenda com palitos de dente e coloque a assadeira preparada. Faça apenas uma camada, sem colocar um por cima do outro.
  3. Polvilhe o alho picado sobre o aspargo envolto em bacon, assim como o pó de cebola e um pouco de sal e pimenta.
  4. Transfira a assadeira com os espargos embrulhados em bacon para o forno pré-aquecido e asse por 10 minutos, ou até que o bacon esteja crocante e cozido. Enquanto aguarda os espargos, coloque uma frigideira grande em fogo médio alto e derreta um quarto da manteiga. Mexa para cobrir a base da panela.
  5. Em seguida, quebre 2 ovos na manteiga quente, tomando cuidado para não quebrar as gemas. Frite os ovos na consistência desejada e tempere levemente com sal e pimenta. Transferir para um prato. Repita com a manteiga e os ovos restantes. Uma vez que o aspargo embrulhado em bacon esteja pronto, divida-o em quatro porções e cubra cada um com dois ovos fritos. Melhor servido imediatamente.

Referências bibliográficas:

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