Este é um acompanhamento incrível que junta vários elementos importantes da dieta keto: vegetais verde-escuros e gorduras boas dos queijos. O sabor é inconfundível!
Ingredientes:
- 1 xícara de corações de alcachofra picadas
- ¾ xícara de espinafre picado
- ½ xícara de queijo parmesão
- ¼ xícara de queijo mussarela ralado
- ¼ xícara de queijo Gruyere ralado
- 100 g de cream cheese
- 1 dente de alho descascado e picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- ¼ colher de chá de páprica
- ¼ colher de chá sal marinho
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200º C.
- Coloque uma frigideira em fogo médio alto e aqueça.
- Adicione a manteiga e refogue o alho picado.
- Mexa o espinafre na manteiga com alho e refogue até murchar. Junte os corações de alcachofra e refogue. Transfira a mistura para uma tigela e reserve.
- Enquanto isso, reduza o fogo para fogo baixo e coloque o cream cheese. Mexa até derreter. Adicione metade do queijo parmesão e os queijos mozzarella e Gruyere. Mexa bem até derreter.
- Despeje os queijos derretidos na tigela de espinafre e alcachofra. Misture bem até estar completamente combinado. Adicione a páprica, sal e pimenta. Misture bem.
- Transfira a mistura para uma assadeira maior e espalhe em uma camada uniforme. Cubra com o queijo parmesão restante. Asse por 10 a 12 minutos, ou até ficar borbulhante e dourado.
- Espere esfriar por 5 minutos. Sirva quente ou frio.
–
Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Hoffman, Virginia. Keto Diet: 3 Manuscripts in 1 Book – Keto Diet for Beginners – Keto Crockpot Cookbook – Ketogenic Instant Pot Cookbook. Edição do Kindle.