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✽Receita Cetogênica 27✽ Pão Cetogênico

Muitas vezes, precisamos de um lanche rápido. Nessa hora, costuma-se apelar para os sanduíches, mas o pão, como você deve saber, geralmente têm muito carboidrato. Essa versão é diferente, pois é baseada em gorduras boas e proteínas. Você vai usá-la em várias receitas aqui do site. Aproveite!

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 100ml de cream cheese
  • ⅛ colher de chá de creme de tártaro
  • ¼ colher de chá de sal

Modo de preparo:

  1. Comece separando as claras das gemas em duas tigelas diferentes. Enquanto você faz isso, pré-aqueça seu forno a 150º C.
  2. Nas claras, adicione o creme de tártaro e sal. Bata as claras, de preferência com um misturador de mão ou um misturador elétrico, até que a mistura espumar.
  3. Combine o cream cheese com as gemas usando uma batedeira manual ou elétrica. A mistura deve ficar com uma cor amarela suave.
  4. Usando uma espátula, comece lentamente a adicionar a mistura de clara de ovo na mistura de gema. Coloque metade de cada vez.
  5. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  6. Colhe a massa sobre a assadeira uniformemente. Se desejar, você pode moldar o pão usando uma espátula.
  7. Asse por 25 minutos.
  8. Retire do fogo e sirva.

Esta receita tem:

  • 64,2 calorias
  • 5,5g de gorduras boas
  • 3,1g de proteínas
  • 0,8g de carboidratos

Referências bibliográficas:

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