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✽Receita Cetogênica 269✽ Assado de Ricota

Se você está procurando por uma receita simples e com muita proteína e gorduras boas, é só fazer o assado abaixo. Você pode turbiná-lo com presunto floresta negra, se preferir.

Ingredientes:

  • 1 dúzia de ovos
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 xícara de pimentão vermelho
  • 1 xícara de queijo ricota
  • 5 dentes de alho
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 colher de sopa de orégano fresco
  • Presunto floreta negra picado a gosto (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Comece por pré-aquecer o forno a 180º C.
  2. Pique o presunto (se for usar), a cebola e o pimentão vermelho. Esmague o alho.
  3. Em um mixer ou liquidificador, misture os ingredientes úmidos (use apenas 5 dos 12 ovos, creme de leite, cebola picada e queijo ricota). Deixe os outros 7 ovos para o próximo passo.
  4. Os restantes 7 ovos devem ser misturados em uma tigela de tamanho médio.
  5. Combine as duas misturas. Adicione o alho e as ervas e misture até ficar totalmente integrado.
  6. Por fim, acrescente o espinafre e presunto.
  7. Unte uma assadeira retangular com óleo de coco, despeje seus ingredientes de caçarola. Asse por 35 minutos.
  8. Retire o assado do fogo e divida em 12 quadrados de tamanho uniforme.
  9. Adicione sal e pimenta a gosto e sirva.

Referências bibliográficas:

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