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✽Receita Cetogênica 267✽ Salada de Almôndegas com Queijo

Nesta receita você vai utilizar as almôndegas que sobraram da receita anterior. Ou se preferir, pode preparar as almôndegas especialmente para a salada!

Ingredientes:

  • 5 almôndegas de sub receita desta receita de almôndegas
  • 1 abacate
  • 5 tomates uva
  • 8 pimentões vermelhos
  • 1 xícara de couve
  • 1 xícara de espinafre
  • ½ xícara de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ½ xícara de queijo mussarela picado

Modo de preparo:

  1. Lave e misture a couve e o espinafre. Pique para facilitar o processo.
  2. Pique os pimentões e tomates em cubo.
  3. Descasque, retire o caroço e pica a polpa do abacate.
  4. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio alto.
  5. Frita as cebolas, o pimentão e o alho até dourar. Esquente as almôndegas nessa mistura.
  6. Despeje a almôndega com o caldo em cima da salada.
  7. Enquanto as almôndegas ainda estão quentes, coloque o queijo picado por cima.
  8. Espere derreter o queijo e depois adicione o abacate e os tomates.
  9. Sirva imediatamente.

Referências bibliográficas:

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