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✽Receita Cetogênica 260✽ Muffins Keto de Limão

Que tal o sabor marcante do limão com o toque saudável das sementes? Essa receita é incrível para quem faz a dieta keto e leva zero de açúcares. Ela rende cerca de 12 muffins. Aproveite!

Ingredientes:

  • 3 ovos grandes
  • ¼ xícara de farinha de linhaça
  • 2 colheres de sopa de sementes de papoula
  • Raspas de 2 limões
  • Suco de 2 limões
  • 1 colher de sopa de stevia líquida
  • ¼ xícara de manteiga
  • ¼ xícara de creme de leite
  • ¾ xícara de farinha de amêndoa
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça seu forno a 180º C.
  2. Em uma tigela de tamanho médio, misture os ingredientes secos (farinha de amêndoa, farinha de linhaça, sementes de papoula) e misture.
  3. Derreta a manteiga e adicione a manteiga derretida, 3 ovos grandes e creme de leite aos ingredientes secos.
  4. Misture até formar uma massa lisa.
  5. Misture as raspas de limão, o suco de limão, o fermento, e a stevia líquida.
  6. Bata com um garfo ou batedor até ficar completamente misturado.
  7. Despeje a massa uniformemente em 12 moldes de cupcake.
  8. Asse por 20 minutos ou até dourar.
  9. Retire do fogo e sirva.

Referências bibliográficas:

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