✽Receita Cetogênica 203✽ Medalhões de Porco Dijon

Estes medalhões de porco são excelentes para reunir a família e os amigos. Eles contam com um sabor especial que dá o nome à receita, resultando em um molho de dar água na boca!

Ingredientes:

  • 1 kg de lombinhos de porco
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • ¼ xícara de cebolas fatiadas
  • 4 colheres de sopa de creme azedo
  • 1/3 xícara de caldo de galinha
  • 3 colheres de sopa de alcaparras escorridas
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon

Modo de preparo:

  1. Use um rolo de massa para achatar as rodelas de carne de porco, e em seguida, polvilhe com sal e pimenta.
  2. Refogue no óleo de coco até ficar cozido e dourado.
  3. Transfira a carne de porco para um prato, adicione as cebolas à frigideira e mexa por cerca de 1 minuto. Adicione o creme azedo e o caldo de galinha e ferva a mistura até que o molho esteja grosso o suficiente.
  4. Mexa por cerca de 5 minutos e adicione as alcaparras e a mostarda Dijon.
  5. Devolva a carne de porco ao molho e cozinhe para aquecer.

Referências bibliográficas:

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