Receitas

✽Receita Cetogênica 19✽ Panqueca de Cream Cheese

Essa é uma das versões cetogênicas da panqueca clássica. A diferença é que é feita à base de cream cheese, o que a torna repleta de gorduras e não de carboidratos, como seria no caso da receita convencional. Ótima pedida pela manhã ou para um lanche da tarde, além de muito saborosa!

Ingredientes:

  • ¼ de xícara de cream cheese à temperatura ambiente
  • 2 ovos
  • ½ colher de chá de stevia
  • ¼ colher de chá de noz-moscada

Modo de preparo:

  1. Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo.
  2. Coloque o cream cheese no liquidificador.
  3. Adicione os ovos, a stevia e a noz-moscada. Bata até que a massa fique lisa.
  4. Lentamente, despeje uma pequena quantidade da massa na chapa, 1/8 do copo por panqueca. A massa será muito fina e vai se espalhar facilmente.
  5. Cozinhe a panqueca por pouco mais de 1 minuto antes de virar suavemente. Cozinhe o outro lado por outro minuto antes de retirar da panela.
  6. Repita com a massa restante.

Esta receita tem:

  • 327 calorias
  • 28,7g de gorduras boas
  • 15,4g de proteínas
  • 2,5g de carboidratos

Referências bibliográficas:

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Médico, Cirurgião Vascular especializado em medicina preventiva e alta performance. Possui vários artigos publicados em revistas médicas, além de 8 livros com temas relacionados à nutrição, medicina preventiva e esportiva. (CRM 47078)

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