Receitas

✽Receita Cetogênica 18✽ Truta Assada com Acelga

A truta vive em rios e lagos e só sobrevive em águas puras e cristalinas, geralmente em montanhas, onde a temperatura é mais baixa. Isso garante que é um peixe com poucas toxinas, livre da poluição e com boa quantidade de gorduras boas, como o ômega 3. Junte com a acelga e você terá uma receita cetogênica supersaudável!

Ingredientes:

  • 1 colher de chá de sal
  • 1⁄2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 4 trutas limpas
  • 4 raminhos de endro fresco
  • 4 raminhos de funcho frescos
  • 1 kg de acelga, folhas separadas das hastes
  • 4 colheres de azeite
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 limão picado em 4 partes
  • 4 colheres de sopa de vinho seco ou branco

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 230 ° C.
  2. Usando ½ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta, tempere o interior da truta. Coloque 1 raminho de endro e 1 raminho de erva-doce dentro de cada uma.
  3. Corte a acelga em pedaços de 5 cm. Depois corte em tiras de 3 cm e reserve.
  4. Corte 4 folhas de papel alumínio em formato oval, de tamanho suficiente para embrulhar cada truta e ¼ da acelga.
  5. Passe ¾ colher de sopa de azeite na truta. Coloque cada uma no centro de cada pedaço de folha e cubra com ¼ da Acelga.
  6. Tempere a truta com o restante ½ colher de chá de sal, ¼ colher de chá de pimenta e 3 ¼ colheres de sopa de azeite. Ao final, coloque por cima de cada truta 1 colher de sopa de manteiga.
  7. Esprema ¼ de limão e 1 colher de sopa de vinho sobre cada truta.
  8. Embrulhe-as no papel alumínio até que fiquem bem fechadas.
  9. Coloque em uma assadeira e asse no forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos, dependendo da espessura do peixe.
  10. Retire do forno e deixe os pacotes esfriarem por 1 a 2 minutos antes de abrir e sirva ali mesmo.

Esta receita tem:

  • 556 calorias
  • 36,1g de gorduras boas
  • 43,6g de proteínas
  • 11,4g de carboidratos

Referências bibliográficas:

< Artigo AnteriorPróximo Artigo >
Médico, Cirurgião Vascular especializado em medicina preventiva e alta performance. Possui vários artigos publicados em revistas médicas, além de 8 livros com temas relacionados à nutrição, medicina preventiva e esportiva. (CRM 47078)

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Acabei de escrever uma nova Dica! Quer receber?

Junte-se aos mais de 223 mil leitores inteligentes que recebem dicas exclusivas sobre Saúde, Alimentação e Bem-estar e conquiste uma super saúde (É grátis)!

QUERO RECEBER
close-link

Acabei de escrever uma nova Dica! Quer Receber?

Junte-se aos mais de 223 mil leitores inteligentes que recebem dicas exclusivas sobre Saúde, Alimentação e Bem-estar e conquiste uma super saúde (É gratis)!
QUERO RECEBER
close-link