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✽Receita Cetogênica 131✽ Chilli Branco Cetogênico

Prato típico mexicano, também muito apreciado nos Estados Unidos, o chilli é uma espécie de ensopado – geralmente apimentado. Essa versão cetogênica pode servir de acompanhamento para vários pratos mostrados por aqui. Um toque delicioso na sua dieta!

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de manteiga
  • 2 xícaras de cebola picada
  • 2 xícaras de nabos descascados e em cubos
  • 1 1/2 xícaras de pimentão vermelho em cubos
  • 1/2 xícara de pimentão laranja ou amarelo em cubos
  • 1 pimentão verde picado
  • 4 dentes de alho picados
  • 1kg de frango moído ou desfiado
  • 5 xícaras de caldo de galinha
  • 2 colheres de chá de pimenta em pó (ou a gosto)
  • 2 colheres de chá de cominho
  • 2 colheres de chá de orégano
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 500 g de creme azedo
  • 2 xícaras de queijo cheddar ralado 

Modo de preparo:

  1. Em uma panela grande em fogo médio-alto, derreta a manteiga. Adicione a cebola. Frite por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  2. Adicione os nabos, o pimentão vermelho, o pimentão laranja, os pimentões verdes e o alho. Refogue por 5 a 6 minutos.
  3. Adicione o frango moído. Mexa para dourar a carne por todos os lados por 6 a 8 minutos.
  4. Coloque o caldo de galinha. Mexa bem.
  5. Adicione o pó de pimenta, o cominho, o orégano e a pimenta caiena. Coloque para ferver. Reduza o fogo.
  6. Cozinhe o pimentão por 6 a 8 horas, até reduzir e engrossar. Tempere o chilli com o sal e pimenta preta.
  7. Sirva com o creme azedo e o queijo cheddar.

Esta receita tem:

  • 413 calorias
  • 28,3g de gorduras
  • 30,6g de proteínas
  • 8,4g de carboidratos

Referências bibliográficas:

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