✽Receita Cetogênica 118✽ Couve-flor Assada com Molho Buffalo e Queijo Bleu

Se você quer um snack rápido e saboroso, essa couve-flor é uma excelente opção. Ela combina 2 molhos diferentes, o molho buffalo, típico do buffalo wings, e o molho de queijo bleu, que vai garantir gorduras naturais saudáveis.

Ingredientes:

Para a couve-flor

  • 2 xícaras de flores de couve-flor
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Para o molho buffalo

  • 1/4 xícara de manteiga
  • 1/3 xícara de molho picante
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 1/4 colher de chá de molho Worcestershire

Para o molho de queijo bleu

  • 2 colheres de sopa de molho de queijo bleu
  • 2 colheres de sopa de creme azedo
  • 1/8 xícara de queijo bleu ralado ou moído

Modo de preparo:

Para a couve-flor

  1. Pré-aqueça o forno a 220° C.
  2. Em uma tigela grande, combine a couve-flor, o azeite, o alho em pó, a cebola em pó, sal e pimenta. Misture bem para temperar uniformemente.
  3. Em uma assadeira forrada de papel manteiga, espalhe a couve-flor em uma camada. Asse por 20 minutos, ou até as bordas da couve-flor começarem a dourar.

Para o molho buffalo

  1. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione a manteiga e derreta.
  2. Adicione o molho picante, o vinagre e o molho Worcestershire. Mexa até a mistura borbulhar. Remova a frigideira do fogo.

Para o molho de queijo bleu

  1. Em uma tigela pequena, misture o molho de queijo bleu e o creme azedo. Coloque o queijo bleu ralado. Cubra e refrigere até na hora de servir.

Para finalizar o prato

  1. Em uma tigela grande, misture a couve-flor com o molho buffalo. Deixe esfriar por 1 a 2 minutos antes de servir com o molho de queijo bleu.

Esta receita tem:

  • 340 calorias
  • 33,1g de gorduras
  • 6,5g de proteínas
  • 6,4g de carboidratos

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Referências bibliográficas:

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