✽Receita Cetogênica 117✽ Cookies de Manteiga de Amendoim

A sugestão “doce” dessa semana são estes cookies de manteiga de amendoim. São doces, mas, você sabe, nada de açúcar! Apenas gorduras saudáveis e pouco carboidrato. Duvida? Então veja abaixo!

Ingredientes:

  • 1 xícara de manteiga de amendoim sem açúcar
  • 1/2 xícara de cream cheese em temperatura ambiente
  • 20 gotas de stevia líquida
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Em uma tigela grande, misture a manteiga de amendoim, o cream cheese, a stevia, o ovo e a baunilha. Misture bem. Usando uma colher, divida a massa em cerca de 25 em porções iguais. Forma pequenas bolas.
  3. Em assadeiras forradas de papel manteiga, coloque as bolinhas a pelo menos 2,5 cm de distância uma das outras.
  4. Com um garfo, achate cada biscoito. Você pode usar os dentes do garfo para fazer riscos cruzados em cada um.
  5. Coloque as assadeiras no forno. Asse por 12 a 13 minutos, ou até dourar.
  6. Resfrie os cookies por 2 a 3 minutos antes de servir. Guarde em um recipiente hermético.

Cada cookie dessa receita tem:

  • 79 calorias
  • 6,9g de gorduras
  • 3,1g de proteínas
  • 2,2g de carboidratos

Referências bibliográficas:

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