✽Receita Cetogênica 108✽ Coxa de Frango Assada com Gergelim

Essa receita de coxa de frango vai te surpreender. Tem um sabor oriental único, e garante muita gordura boa e proteínas para sua dieta cetogênica. E o melhor: é simples e rápido de fazer.

Ingredientes:

  • 4 coxas de frango com osso e pele
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

Modo de preparo:

  1. Tempere o frango com sal e pimenta. Reserve.
  2. Em uma tigela grande o suficiente para o frango, misture o molho de soja, o óleo de gergelim, o alho, o vinagre e os flocos de pimenta vermelha. Reserva cerca de um quarto do molho.
  3. Adicione as coxas de frango à tigela, com a pele para cima. Mergulhe no molho e leve à geladeira para marinar por pelo menos 15 minutos.
  4. Pré-aqueça o forno para assar.
  5. Retire o frango da geladeira. Coloque as coxas com o lado da pele na assadeira.
  6. Coloque no forno pré-aquecido e asse por 5 a 6 minutos com a porta do forno ligeiramente entreaberta. Vire o frango com a pele para cima. Asse por cerca de 2 minutos a mais.
  7. Vire o frango novamente para que esteja agora com a pele voltada para baixo. Mova a assadeira para a prateleira inferior do forno. Feche a porta do forno e asse mais 6 a 8 minutos.
  8. Vire o frango novamente com a pele para cima. Regue com o molho reservado.
  9. Feche a porta do forno e asse por mais 2 minutos.
  10. Retire o frango do forno. Com um termômetro de carne, verifique a temperatura interna. Deve atingir pelo menos 75 ° C.
  11. Espere o frango esfriar por 5 minutos antes de servir

Esta receita tem:

  • 360 calorias
  • 26g de gorduras
  • 27,1g de proteínas
  • 2,2g de carboidratos

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Referências bibliográficas:

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