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✽Receita Cetogênica 107✽ Pizza de Queijo de Cabra com Cebola ao Molho Barbecue

Nessa receita, a massa da pizza convencional é substituída por uma espécia de pão sírio cetogênico, feito sem os carboidratos convencionais. Use o molho barbecue que já foi mostrado em outra receita e certamente terá uma explosão de sabores!

Ingredientes:

Para a massa:

  • 2 colheres de sopa de farinha de coco
  • 1/8 colher de chá de fermento em pó
  • 4 claras de ovos
  • 1/4 colher de chá de cebola em pó
  • 1/4 colher de chá de alho em pó
  • 1/4 xícara de leite de coco

Para o recheio:

  • 2 colheres de sopa de molho barbecue sem açúcar
  • 3/4 xícara de queijo de cabra ralado
  • 1/2 xícara de cebola em fatias
  • 1/2 colher de chá de alho picado
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora

 

Modo de preparo:

Para a massa:

  1. Em uma tigela média, misture a farinha de coco, o fermento, as claras de ovo, a cebola em pó, alho em pó e leite de coco até ficar homogêneo e sem caroços.
  2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Despeje a massa na frigideira e gire a panela para que cubra-a. Cozinhe por 2 minutos, ou até as bordas ficarem marrons. Vire e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
  3. Retire o pão achatado da frigideira.

Para o recheio:

  1. Pré-aqueça o forno a 220° C.
  2. Cubra o pão uniformemente com o molho barbecue, o queijo de cabra, cebola, alho e pimenta.
  3. Coloque em uma assadeira. Coloque no forno pré-aquecido. Assar por 5 a 7 minutos, ou até o queijo derreter.
  4. Retire do forno. Espere esfriar por 2 minutos antes de cortar e sirva.

Esta receita tem:

  • 565 calorias
  • 38,7g de gorduras
  • 35,7g de proteínas
  • 17,3g de carboidratos

Referências bibliográficas:

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