✽Receita Cetogênica 491✽ Macarrão Keto ao Queijo

Achou estranho uma receita de macarrão por aqui? Fique tranquilo, fazendo com os ingredientes abaixo, você terá uma macarronada com pouquíssimos carboidratos e muita gordura boa. Chame todo mundo para experimentar!

Ingredientes:

  • 200 g de queijo bleu ou outro de sua preferência
  • 200 g de cream cheese (para o molho)
  • 50 g de manteiga
  • 2 pitadas de pimenta
  • 4 colheres de sopa de pinhões torrados
  • 50 g de queijo parmesão ralado na hora
  • 8 ovos
  • 300g de cream cheese (para a massa)
  • 1 colher de chá de sal
  • 5½ colheres de sopapsyllium husks em pó

Modo de preparo:

Para a massa:

  1. Primeiro, pré-aqueça o forno a 150° C.
  2. Agora, bata o cream cheese com sal e ovos. Adicione psyllium, pequenas quantidades de cada vez enquanto mexe. Deixe a massa de lado por 2 minutos.
  3. Em seguida, use uma espátula para espalhar a massa na assadeira forrada com papel manteiga. Agora, coloque mais um papel manteiga na parte superior e alise-o com o rolo até que a massa fique em torno de 33×45 cm.
  4. Coloque a massa coberta de papel manteiga no forno para assar por cerca de 10 a 12 minutos. Deixe esfriar e remova o papel.
  5. Em seguida, você deve cortar a massa em várias tiras finas usando fatiador de pizza, tesoura ou faca.
  6. Você pode armazená-lo na geladeira por alguns dias, pois as massas ficam bem por no máximo 2 a 3 dias.
  7. Antes de servir o macarrão, aqueça-o por cerca de 30 segundos no forno. Seu macarrão está cozido.

Para o molho:

  • Primeiro derreta delicadamente o queijo bleu dentro de uma panela em fogo médio e mexa regularmente. Agora, adicione um pouco de cream cheese. Mexa por alguns minutos.
  • Adicione manteiga e mexa para suavizar. Não ferva o molho.
  • Sirva imediatamente com o macarrão keto. Cubra com pinhões (assados) e queijo parmesão ralado na hora.

Referências bibliográficas:

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