Que tal uma salada de agrião? Caso você não saiba, esse vegetal é um dos que são consumidos a mais tempo pelo ser humano. E se você gosta dele, fique sabendo que há bons motivos para gostar ainda mais!
Dentre as principais vitaminas presentes no agrião estão B1, B2, B3, B6, B12, A, D, E, C e K. Essas duas últimas são as de maior concentração. Somente 100g contém mais que o dobro de vitamina K para sua necessidade diária, auxiliando na proteção dos seus ossos e danos ao cérebro, como no caso do Alzheimer.
Possui também a metade da vitamina C necessária por dia, o que, como você já deve saber, é uma excelente forma de prevenção contra gripes e resfriados. Incrível, não é mesmo?
Além disso, possui minerais importantes como potássio, cálcio e zinco, proteínas e fibras, que vão ajudar a manter uma boa flora intestinal e no emagrecimento.
Proteção contra o câncer
O agrião possui substâncias que podem ser consideradas anticancerígenas. Trata-se dos isotiocinatos, compostos sufidneicos encontrados nos alimentos e que tem forte ação anticarcinogênica. Assim, pode ajudar a inibir a proliferação de células cancerosas.
Proteção ao DNA
Um detalhe muito importante com relação ao agrião é como ele ajuda na proteção do DNA. Segundo pesquisas realizadas na Universidade de Ulster, na Irlanda, consumi-lo com frequência protege contra danos ao DNA das células sanguíneas.
Também ocorre proteção contra os danos causados pelos radicais livres, moléculas instáveis que, em excesso, podem prejudicar a sua saúde.
Outros benefícios do agrião
- Diurético;
- Digestivo;
- Anti-inflamatório;
- Expectorante;
- Potente ação antioxidante.
Se você está tem o hábito de comer saladas regularmente – o que é altamente recomendável – lembre-se do agrião. Ele é uma ótima pedida! Outra opção e usá-lo como ingrediente para smoothies verdes, que vão manter todas as fibras e benefícios. É uma forma até melhor para concentrar tudo de bom que ele tem. Um brinde e Supersaúde!
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Referências bibliográficas:
- Watercress: Anti-Cancer Superfood. Medical News Today. Feb 2007.
- Food Facts Mercola.com – Watercress