Alimentação

O que eu vou Servir na Minha Comemoração de Ano Novo

É hora de saborear a temporada de festas Ano Novo e férias,com refeições descontraídas, com excelente comida e vinho… E tudo, com certeza, na companhia de amigos próximos e familiares.

Pretendo servir um delicioso bacon artesanal e presunto fatiado, totalmente cozido, defumado e não curado nesse Ano Novo.

Esses produtos são orgânicos, livres de nitratos, caseína, glúten, antibióticos e promotores de crescimento. Mais primitivo, saboroso e saudável do que isso é difícil de encontrar…

Para acompanhar, certamente vou servir o melhor em vinho, produtos naturais, cultivados organicamente, livres de produtos químicos e aditivos, sem açúcar, com baixo teor de sulfitos, sem mofo e cultivados de forma sustentável.

Isso se traduz em um vinho saudável, naturalmente com baixo teor alcoólico, sempre saboroso e delicioso.

Ou seja, o vinho é uma bela expressão de bom gosto e elegância, além de ser uma das melhores maneiras de socializar com os amigos.

E como esses vinhos naturais têm doses mais baixas de álcool, são oportunos para valorizar ao máximo o tempo da confraternização,deixando todos aproveitarem a energia do encontro.

Esse tipo de vinho, quando consumido em doses mais baixas, pode ser uma bebida saudável.

É rico em antioxidantes e polifenóis. E, se for cultivado organicamente e fermentado naturalmente, tem bactérias probióticas saudáveis. Comisso, apresenta altos níveis de Pediococcus pentosaceus, uma bactéria que se liga à sua parede intestinal e a protege de patógenos como E. coli.

Mas isso não se aplica aos vinhos comerciais, que são na imensa maioria esterilizados e preservados quimicamente com dióxido de enxofre, matando as bactérias amigáveis ao intestino.

Com certeza não promoverão ressacas ou dores de cabeça, nem nebulosidade cerebral, cabeça pesada e comprometimento da qualidade de sono.

E como prato principal…

É o momento que todos esperamos, sentados à mesa, uma reverência e gratidão enquanto honramos o presente à nossa frente como nossos ancestrais primitivos teriam feito milênios atrás.

Nada faz uma apresentação impressionante como uma carne bovina de animais criados a pasto, peru orgânico e carne de porco de alta qualidade.

Essa sempre foi a minha tradição em minha família, e isso me mantém feliz.

Agradeço e desejo que comemorem esse Ano Novo dessa forma, com saúde… E tenham uma ótima temporada de férias!

Referências bibliográficas:

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