Na semana passada já expliquei como higienizar frutas, legumes e verduras de forma totalmente natural (se não leu o artigo, clique aqui e confira!). Agora é hora de dar um passo à frente, quando a salada já está pronta! Vamos lá?
Bom, há quem goste de comer a salda ao natural, mas pra muita gente, ela precisa ter alguns temperos ou outros aditivos para ficar mais saborosa. É nessa hora que você pode tanto acertar quanto estar redondamente enganado. Veja:
O que você NUNCA deve colocar na sua salada
Molhos prontos para salada
Nesse assunto, um dos maiores erros é utilizar aqueles molhos prontos para salada. Isso porque eles estão cheios de produtos químicos como conservantes, adoçantes artificiais e até vestígios de pesticidas como o glifosato, altamente tóxico.
E se você busca comer mais salada para emagrecer, usar esses temperos coloca tudo a perder. Eles também contém açúcares, como a frutose, gordura trans, óleos altamente processados e ômega-6, que em excesso se torna pró-inflamatório.
Agora sim, veja abaixo…
O que você deve SIM colocar na salada
Vinagre de maçã
Usar vinagre de maçã orgânico e não filtrado é uma ótima opção. Ele tem vários benefícios para a saúde, que vão desde o emagrecimento até o tratamento de refluxo, azia e má digestão – geralmente causados pela falta de ácido, e não ao contrário, como se imagina (para saber mais sobre isso, clique aqui) .
Além de dar um sabor especial à salada, essa acidez vai ser benéfica para a digestão dos outros alimentos, fazendo com que todos os nutrientes sejam bem absorvidos pelo seu organismo.
Azeite de Oliva
Com certeza, o melhor que você pode fazer para acompanhar sua salada é regá-la com um bom azeite de oliva. Além de garantir um sabor especial, o azeite é uma gordura natural boa para a saúde, cheia de antioxidantes.
Ele ainda vai ajudar na absorção de vitaminas lipossolúveis como A, D, E e K, ou seja, vai formar um verdadeiro combo com os nutrientes benéficos dos itens da sua salada. Incrível, não é mesmo?
Lembre-se sempre de escolher os extravirgens com acidez de até 0,5 e tome cuidado com os adulterados! Se quiser saber mais, fiz um post especial sobre como escolher o melhor azeite, que você pode ver aqui. Agora capriche na sala e bom apetite!
Referências bibliográficas:
- Nutra Ingredients October 26, 2009
- Eurekalert June 20, 2010
- The Cornucopia Institute November 19, 2014
- Environmental Health Perspectives. June 23, 2014
- https://drrondo.com/acucar-industrializado-ou-stevia/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-solucao-azia-indigestao-refluxo-gastrico/
- https://drrondo.com/8-antialimentos-que-se-acredita-saudaveis-mas-nao-sao/
- https://drrondo.com/azeite-de-oliva-adulterado/