Você já ouviu falar no ômega 3, mas talvez não tenha ideia do tamanho de sua importância. Na idade do gelo, há cerca de 150.000 anos atrás, a raça humana quase se extinguiu.
Naquela oportunidade, o gelo glacial cobriu todo o globo. Com isso, as fontes alimentares da terra seca desapareceram. Só restaram algumas centenas de pessoas.
E é por descendermos delas que todos nós estamos vivos hoje.
O único lugar na Terra que poderia sustentar a vida humana foi a África, aonde eles se alimentaram de animais marinhos ao redor da costa.
Essa dieta de sobrevivência era à base de peixes de águas frias, fornecendo uma gordura essencial que os seus corpos não conseguiam, mas necessitavam desesperadamente para sobreviver e prosperar.
E até hoje todos nós precisamos dessa mesma gordura.
Trata-se dos ácidos graxos essenciais ômega 3.
Essas gorduras ômega 3, além de manter a raça humana viva, ajudou nossos ancestrais primordiais a desenvolverem uma visão clara para a vida.
Segundo um estudo recente da LSU Health Sciences Center, os ácidos graxos ômega-3, em especial o ácido docosahexaenóico (DHA), protege a retina de lesões letais, além de proteger seus olhos de danos que podem ocorrer no futuro.
Porém, faz mais que isso: age protegendo os neurônios especiais na retina contra lesões futuras e nutre o epitélio pigmentar da mesma.
É também a primeira linha de defesa contra a degeneração macular relacionada à idade, uma das principais causas de cegueira.
Ou seja, o DHA praticamente blinda a sua retina contra lesões.
No estudo, quando os ratos receberam DHA, ficaram com os olhos protegidos contra o estresse oxidativo.
Por terem se estabelecido ao longo de costas, rios e lagos, nossos ancestrais primitivos tinham muito DHA em suas dietas. Eles tinham acesso fácil a muitos peixes e animais selvagens.
Infelizmente, em nosso mundo moderno, nossa alimentação mudou drasticamente. Em vez de gordura de peixes e animais, comemos óleos industriais de milho, soja, girassol e algodão.
Benefícios do ômega 3 para a visão
Estudos mostram:
- Ingerir mais peixe rico em ômega-3 pode reduzir o risco de síndrome do olho seco em 68%.
- Glaucoma está ligado a níveis mais baixos de DHA e EPA, outra gordura ômega 3.
- O consumo de peixe rico em ômega 3 pode reduzir o risco de degeneração macular relacionada à idade em 50%.
Fontes adequadas de ômega 3
Acompanhando os níveis de ômega 3 dos meus pacientes há anos, observa-se que é quase impossível para a maioria das pessoas obterem ômega 3 suficiente na alimentação. Portanto, na maioria dos casos é adequado uma suplementação, além dos alimentos certos.
A sugestão é se alimentar como os nossos ancestrais primitivos:
- Coma pelo menos duas porções de peixes gordurosos capturados na natureza, como salmão, toda semana.
- Outras fontes adequadas de DHA são peixes oleosos como cavala, arenque, anchova, sardinha, truta e atum fresco. Lembre-se que os peixes de criação têm muito pouco DHA.
- Coma carne de gado criado a pasto, aves e ovos de animais criados soltos, além de caça selvagem.
Nutrientes que você precisa para uma ótima saúde dos olhos
– Pule o óleo de peixe. A maioria das recomendações é para se consumir óleo de peixe para obter o seu DHA.
Mas, infelizmente, a imensa maioria dos óleos de peixe do mercado atualmente vem de águas poluídas. Estão carregados de toxinas.
Mas há uma escolha melhor…
– Trata-se do óleo de krill, pois o seu DHA pode penetrar em quase todas as células do seu corpo. Em um estudo, as pessoas absorveram 46% mais ômega 3 do krill do que do óleo de peixe.
E o pequeno krill, parecido com camarão, não vive o suficiente para absorver grandes quantidades de toxinas.
Óleo de krill tem um perfil exclusivo de gordura, pois contém os três tipos: saturada, monoinsaturada e poliinsaturada.
– Calamari. O consumo de calamari uma ótima fonte de DHA, sendo mais concentrados do que o óleo de peixe e melhor absorvido.
Na sua composição, tem mais de 65% de DHA, a maior concentração de DHA que encontrada. Essas lulas também vivem em águas profundas, longe da poluição na superfície.
– Astaxantina. Segundo os estudos a astaxantina aumenta o fluxo sanguíneo e a proteção antioxidante em todo o olho, protegendo contra danos oculares leves. Colabora no alívio dos olhos secos, da visão dupla e turva. As pessoas que a consomem relatam que conseguem enxergar com mais clareza e nitidez.
– Bilberry ou extrato de mirtilo. Este superberry auxilia a tratar problemas de catarata e retina. Durante a Segunda Guerra Mundial, os pilotos da Força Aérea Real Britânica comeram geleia de mirtilo antes das missões para melhorar sua visão noturna. Procure por um extrato padronizado para 25% de antocianosides.
Lembre-se sempre de conversar com seu médico antes. Ele vai saber a melhor opção para o seu caso específico e quais as dosagens recomendadas.
Referências bibliográficas:
- Authority Nutrition, DHA: A Detailed Review
- Aquatic Living Resources. 1999. 12 (2): 105-120
- The Harvard Gazette. October 19, 2005
- Nature. 2005. 437: 362-368.
- Archives of Ophthalmology. 2007
- Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2006
- Nutr Res. 2009
- 2011 Jan;46(1):37-46.
- American Journal of Clinical Nutrition June 4, 2014: 100 Sup 1; 449S-452S
- Cellular and Molecular Neurobiology. 2017
- drrondo.com/reverta-cegueira-noturna-vitamina/
- drrondo.com/dica-simples-nao-precisa-mais-oculos/