Saúde

Eritritol: O Adoçante da Moda que Você deve Evitar

Cada vez mais vemos a necessidade de se reduzir o consumo de açúcar, pelos seus efeitos negativos para a saúde a médio e longo prazo.

Ela promove danos hepáticos semelhantes ao consumo de álcool, ganho de peso, obesidade abdominal, níveis elevados de açúcar no sangue e pressão alta.

Além disso, pode levar a elevação dos níveis de ácido úrico, comprometendo rins e sistema cardiovascular.

Para amenizar esse hábito, a opção que se encontrou foram os adoçantes artificias. Infelizmente esta não é a melhor resposta para seus desejos doces.

Quando analisamos os estudos sobre a sucralose, fica evidente que não se trata de uma boa opção pelo aumentodo risco de tumores cancerígenos, como em um estudo por exemplo publicado no International Journal of Occupationaland Environmental Health.

Outro adoçante artificial bem conhecido, no caso, o aspartame, que se usa com o objetivo de ajudar a perder peso, na verdade causa o oposto: aumento de peso, aumento do risco de diabetes, pressão alta e doenças cardíacas.

E agora o adoçante artificial da moda é o eritritol, um açúcar de álcool derivado da fermentação da glicose do amido de milho, resultando em menos calorias e um sabor menos adocicado do que o açúcar comum.

Apesar de ser derivado natural encontrado em várias frutas e vegetais, são feitos através de vários processos químicos para alterar sua composição para uso como adoçante.

Outros exemplos desses adoçantes derivados de álcoois de açúcar são o sorbitol, manitol, xilitol, isomalte, maltitol, lactitol e hidrolisados ​​de amido hidrogenados (HSH).

Apesar de terem gosto de açúcar e menos calorias, também trazem efeitos negativos para a sua saúde.

O que é eritritol?

O eritritol é um açúcar do álcool, criado pela fermentação da glicose em amido de milho. Sua capacidade de adoçar é equivalente a 70% da doçura do açúcar em apenas 5% de calorias. É rapidamente absorvido pelo intestino delgado.

Os perigos do uso de eritritol

  • Promove aumento de glicemia, sendo arriscado para diabéticos que o compram como sendo um adoçante com zero de açúcar, o que não é verdade, pois contém açúcar de álcool.
  • Pode causar cólicas, náuseas e fezes aquosas.
  • Confunde as pessoas podendo levar a ganho de peso por consumir excesso de alimentos, acreditando que esse contém menos calorias.

Opções saudáveis ao eritritol

É recomendável que você evite os adoçantes artificiais e use substitutos naturais e saudáveis.

Stevia

A sevia é originada de uma planta sul-americana, sendo cerca de 200 vezes mais doce que o açúcar. É zero caloria.

É absorvida por bactérias no cólon em vez da corrente sanguínea, o que pode ajudar a reduzir os picos de açúcar no sangue.

Tem atividade anti-bacteriana, sendo muito útil também para promover a saúde bucal.

Promove redução da pressão arterial por relaxar os vasos sanguíneos

Para saber mais sobre stevia, clique aqui.

Luo Han Guo

É derivado de um melão chinês, sendo cerca de 250 vezes mais doce que o açúcar comum.

Outros benefícios para a saúde são:

  • Ação anti-inflamatoria
  • Útil no controle de peso e diabetes
  • É quimiopreventivo

Para saber mais sobre luo han guo, clique aqui.

Independente de qual adoçante natural que você escolha para usar, faça-o com moderação mesmo no caso da stévia e o luo han guo.

Referências bibliográficas:

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Médico, Cirurgião Vascular especializado em medicina preventiva e alta performance. Possui vários artigos publicados em revistas médicas, além de 8 livros com temas relacionados à nutrição, medicina preventiva e esportiva. (CRM 47078)

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