Por várias vezes já citei aqui os benefícios de algumas bebidas quentes queridas pelas pessoas. O café o chá são duas delas, habitualmente sendo consumidas em altas temperaturas.
Dentre os benefícios do café e do chá, que devem ser de preferência orgânicos e tomados sem açúcar, temos:
- Proteção contra Parkinson, Alzheimer e síndrome metabólica
- Redução do risco de diabetes
- Redução do risco de obesidade
- Redução do risco de câncer e doenças cardíacas
- Auxílio na queima de gordura e emagrecimento
É claro que são necessários alguns cuidados. Nem todas as pessoas metabolizam bem a cafeína e podem encontrar alguns problemas ao consumir café, conforme já comentei em outro post.
No caso dos chás, é importante lembrar que nem todo chá é igual. Há um lado obscuro do chá que é muito pouco falado, ao qual me referi neste outro post, onde também comento sobre as melhores opções.
E mesmo que você esteja bebendo o café, chá ou outras bebidas quentes corretamente, há um detalhe a mais para estar atento. A intensidade da temperatura…
Cuidados ao consumir bebidas quentes
Quando se toma bebidas quentes demais, há um maior risco de câncer no esôfago. Mas, até agora, não se sabia ao certo a partir de qual temperatura esse risco aumenta… Até agora.
Uma pesquisa divulgada recentemente no International Journal of Cancer fez medições objetivas para entender um pouco mais sobre a influência negativa das bebidas quentes. Eles avaliaram os dados de mais de 50 mil pessoas com idades entre 40 e 75 anos, durante um período de 10 anos.
Os pesquisadores concluíram que pessoas que consumiam bebidas quentes acima dos 60º C tinham 90% mais chance de desenvolver câncer no esôfago quando comparadas àquelas que tomavam a temperaturas mais baixas do que isso.
Portanto, fica a dica! Para conseguir todos os efeitos protetores da sua bebida preferida, além de usar o produto certo fique atento às temperaturas altas demais. Assim você fica com todos os benefícios, sem riscos para a saúde. Aproveite!
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/o-cafe-faz-bem-para-voce-depende/
- https://drrondo.com/o-lado-obscuro-do-cha/
- A prospective study of tea drinking temperature and risk of esophageal squamous cell carcinoma. International Journal of Cancer, 2019; DOI: 10.1002/ijc.32220