Banha de Porco: O Ingrediente Secreto da sua Avó Finalmente está de Volta

A campanha negativa em torno da banha de porco nunca foi verdade, por isso é hora de trazê-la de volta para a cozinha! Nenhum alimento exemplifica melhor a imprensa ruim do que a gordura dos porcos, também conhecidas como banha. Isso é, na mente de muitos, a máxima definição de alimento ruim, maléfico, com aquela imagem negativa de artérias obstruídas e medidas de cintura aumentadas.

Banha de porco: o ingrediente secreto dos nossos avós!

Quantas vezes você já teve a oportunidade de ouvir, seja dos seus avós ou até mesmo dos seus pais, que “antigamente a comida não era assim”. E isso não é exagero deles, não! Eles têm mesmo do que sentir saudades.Na época deles, quando iam para a cozinha, toda a refeição era preparada com um ingrediente que emprestava um sabor todo especial à comida e que, infelizmente, nós não conhecemos. Eu estou falando sobre algo muito bom e bem antigo: a banha!

Banha: 5 Letras que Resumem o Superalimento das Avós

Há algum tempo atrás, recebi um comentário no meu e-mail de uma leitora dos meus artigos que me chamou muito a atenção. Ela me contou que na época que morava no campo, a sua mãe cozinhava com banha de porco e…

comer clara de ovo

Você Ainda é Daqueles que só Come a Clara do Ovo? É Hora de Mudar!

Pelas aberrações de interpretação do que a ciência mostrava a cerca de 60 anos atrás, por precaução a comunidade médica convencional começou a evitar todos os tipos possíveis de gorduras saturadas. Alguns exemplos com certeza você conhece: ovo, manteiga, carne vermelha, banha de porco e óleo de coco. No caso do ovo, a orientação é que só se deveria comer a parte branca – ou seja, a clara – desprezando a gema, pois esta era considerada lesiva por elevar o colesterol, algo perigoso.

Saúde Óssea e Microbioma Intestinal

Cada vez mais os estudos continuam elucidando realmente os mecanismos   entre microbioma intestinal e a comunicação com as células ósseas. …

A Dieta Que Restaura sua Memória

Muitos podem pensar que a causa da disfunção cognitiva seja o excesso de estresse que estamos vivendo nestes tempos. Porém, …