Saúde

Mais de 82 Bilhões de Bactérias na sua Esponja de Cozinha

De quanto em quanto tempo você troca a aquela esponja de cozinha, que usa para lavar louça, pia, fogão, taboa de corte, refrigerador, abridor de lata, balde de lixo e balcão de cozinha?

Quando você chega em casa com umas sacolas de supermercado, frequentemente as coloca em cima da bancada da cozinha. Ela é o destinatário de tudo quando você chega em casa… O mesmo pode ocorrer com o seu celular ou até os brinquedos das crianças.

Esses itens podem ter sido colocados no carrinho de supermercado, no chão do carro… E o celular? Pode ter te acompanhando ao banheiro antes disso!

Ou seja, quando você usa a mesma esponja para limpar o balcão da cozinha, mais bactérias estão sendo adicionadas, somando-se a outras mais de 360 espécies diferentes de bactérias que podem estar alojadas dentro desta esponja.

E mesmo que ela seja lavada e pareça limpa, ela pode conter cerca de 82 bilhões de bactérias por centímetro cúbico.

Isso está bem documentado através de um estudo realizado na Universidade de Furtwangen, na Alemanha.

Esponja da cozinha: meio de cultura

As bactérias se alimentam de esponjas usadas, onde estã todo o suco do alimento cru, sem falar nos germes que podem estar presentes nas embalagens de alimentos. Isso pode propiciar contaminação cruzada, uma das principais causas de doenças transmitidas por alimentos.

E para piorar, essas esponjas de cozinha são mantidas próximas da pia, conservando a umidade da água da torneira. Se a água estiver quente, a umidade e o calor criam um ambiente ainda mais perfeito para a proliferação dos germes.

As bactérias mais frequentemente encontradas na esponja de cozinha são:

  • Escherichia. coli
  • Campylobacter (que é a principal causa de muitos tipos de diarreia)
  • Enterobactercloacae, Klebsiella (que pode causar pneumonia),
  • Proteus (causa comum de infecções do trato urinário),
  • Salmonella
  • Staphylococcus
  • Moraxella osloensis (micróbio que vive na pele humana)

É no banheiro que você lava seus pratos?

O microbiologista Markus Egert, que liderou essa pesquisa mencionada, observou que há mais bactérias nessas esponjas do que nas fezes humanas.

E o celular não fica muito longe disto. E comentou: “Provavelmente não existem outros lugares na Terra com tais densidades bacterianas”.

Recomendações em relação a higiene na cozinha

Lavar bem as mãos antes, e durante o tempo que está ocupado na cozinha fazendo suas atividades, pois em paralelo você folheia o seu livro de receitas, usa seu telefone, descasca legumes ou coloca pratos na lava-louças. Esse é o correto dentro uma cozinha movimentada.

Muitas pessoas com intuito de economizar acabam mantendo as esponjas sem trocá-las por muito tempo.

Troque sua esponja de cozinha quinzenalmente!

Como higienizar a esponja de cozinha

Você deve fazer isso semanalmente.

  • Fervendo-a
  • Lavando-a com água sanitária – 1/2 colher de sopa de alvejante por litro de água por pelo menos um minuto.
  • Imersão em solução contendo duas colheres de sopa de vinagre de maçã diluído em 200 ml de água, por pelo menos um minuto.

É possível usar o vinagre de maçã também para:

  • Limpeza de cozinha e alimentos;
  • Limpeza de banheiros;
  • Limpeza de pisos, paredes e móveis devendo ser diluído em água.

Lembre-se: as bactérias se escondem onde você menos imagina! Muitas vezes achamos que estamos limpando algo, quando, na verdade, estamos contaminando. Fique atento!

 

Referências bibliográficas:

  • The New York Times August 4, 2017
  • Fox8 August 7, 2017
  • Self February 2, 2017
  • Scientific Reports. volume7, Article number: 5791 (2017)
< Artigo AnteriorPróximo Artigo >
Médico, Cirurgião Vascular especializado em medicina preventiva e alta performance. Possui vários artigos publicados em revistas médicas, além de 8 livros com temas relacionados à nutrição, medicina preventiva e esportiva. (CRM 47078)

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Acabei de escrever uma nova Dica! Quer receber?

Junte-se aos mais de 300 mil leitores inteligentes que recebem dicas exclusivas sobre Saúde, Alimentação e Bem-estar e conquiste uma super saúde (É grátis)!

QUERO RECEBER
close-link

Acabei de escrever uma nova Dica! Quer Receber?

Junte-se aos mais de 300 mil leitores inteligentes que recebem dicas exclusivas sobre saúde e alimentação!
Conquiste uma super saúde agora!
(É GRÁTIS)
QUERO RECEBER
close-link