✽Receita de Air Fryer✽ Bolo de Carne Vermelha ao Molho 2 Queijos

Uma opção de carne gostos e prática. A mistura de carnes de boi e porco vai garantir mais sabor e gorduras boas ao seu bolo de carne.

O molho com queijo deixa tudo ainda melhor!

Ingredientes:

  • 700 g de carne de boi moída
  • 115 g de carne de porco moída
  • 1 ovo
  • ½ xícara de cebola picada
  • ¼ xícara molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de mostarda seca
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de sal marinho fino
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída e mais para enfeitar

Molho

  • ½ xícara manteiga sem sal
  • ½ xícara queijo suíço ralado ou queijo cheddar suave
  • 120 g de cream cheese
  • 1/3 xícara de caldo de carne
  • 1/8 colher de chá de noz-moscada moída

Instrução

Pré-aquecer a air fryer em 200º C por 5 minutos.

Em uma vasilha grande colocar a carne moída, a carne de porco moída, cebola, molho de tomate, mostarda seca, alho, sal marinho e pimenta do reino moída. Misturar bem todos os ingredientes.

Coloque o bolo de carne em uma forma de pão com 22 X 12 cm e coloque-a na air fryer. Cozinhe por 35 minutos ou até que esteja totalmente cozido e a temperatura interna alcance 60 graus.

Verifique o bolo de carne após 25 minutos; se estiver ficando muito marrom na parte superior, cubra levemente com papel alumínio para evitar queimar.

Enquanto o bolo de carne cozinha, faça o molho:

Aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio-alto até que chie e comece a dourar, mexendo sempre para evitar que queime.

Abaixe o fogo e acrescente o queijo suíço, o cream cheese, o caldo de carne e a noz-moscada. Cozinhe por pelo menos 10 minutos. Quanto mais tempo cozinhar, mais os sabores se acentuam.

Quando o bolo de carne estiver pronto, transfira-o para uma travessa e regue com o molho. Enfeite com pimenta-do-reino moída e sirva com tomate cereja, se desejar. Deixe o bolo de carne descansar por 10 minutos antes de fatiar para que não se desintegre.

Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por 3 dias ou no freezer por até um mês. Reaqueça na air fryer pré-aquecida a 170º C por 4 minutos, ou até aquecer completamente

Opcional: Colocar tomates cereja cortados ao meio para servir

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