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A gordura e o sal voltam ao prato

As definições do que é saudável mudam muito rapidamente. Hoje, as pessoas estão voltando a comer o que há apenas 2 anos evitavam.

Sal: bom ou ruim ?

Se há um produto que é considerado – injustamente – um vilão tanto quanto a gordura, esse elemento é o sal.Assim como existem gorduras boas, existem gorduras ruins, que causam problemas de saúde. É o mesmo em relação ao sal: existem os que não são saudáveis, mas existem também os que fazem bem. O sal fornece dois elementos essenciais para a vida: sódio e cloreto. Ainda que essenciais, o nosso organismo não pode produzi-los. Portanto, nós devemos absorvê-los pela alimentação.

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Esta não vai ser a primeira, muito menos a última vez, em que você me ouvirá falando sobre a importância em prestar bastante atenção aos sinais que o seu corpo dá.Sempre que você estiver preocupado com algum problema de saúde ao ponto disso tirar o seu sono ou alterar a sua rotina, você deve procurar um médico para conversar sobre isso. Muito frequentemente, o seu corpo está tentado te dizer alguma coisa.

O sal está ligado a uma alta taxa de óbitos, mas não pela razão que você pensa!

É muito comum ouvirmos algumas pessoas associarem danos causados à saúde com alta ingestão de sal. Mas, um recente estudo apontou que limitar a ingestão de sal pode ser devastador à saúde.  Os pesquisadores europeus descobriram que consumir baixos níveis de sal está ligado a uma taxa mais alta de doença cardiovascular e morte.É claro que os “peritos” americanos correram para refutar este estudo dizendo ironicamente que ele “não valia seu peso em sal”.  Não seria uma má ideia ingerir este peso em sal porque este sal talvez possa salvar a sua vida.

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