O perigo da dieta com carne magra

Não sei se você já percebeu, mas parece que em todo lugar há um batalhão de pessoas repetindo o mesmo mantra: “coma só carne branca magra”, “prefira frango ou peixe”, “consuma queijo e leite com baixo teor de gordura”, “evite carne vermelha, ela tem mais gordura”, etc, etc, etc… É a mesma ladainha todo o tempo!Mas por que todos enfatizam em proteína magra?

O que faz a carne ser branca, escura ou vermelha?

Você já se deparou com a dúvida sobre o que determina a carne ser branca, escura ou vermelha? Esse é um fato bastante interessante, mas que muita gente ainda desconhece.O que determina se a carne vai ser vermelha, escura ou branca é a quantidade de mioglobulina contida nela. Este é o elemento responsável pelo transporte de oxigênio para as células musculares com a finalidade de gerar energia. Em resumo, quanto mais mioglobulina, mais escura será a carne!

Ômega 3 envolvido na formação de Câncer de Próstata? Isso é pura conversa de pescador!

Embora pouco conhecido, é um fato científico que os homens são biologicamente incapazes de contar verdades sobre os peixes. É impressionante como todo peixe que pescamos (ou fazemos de conta que pescamos) é capaz de dobrar de tamanho a cada seis meses.Na verdade, não há nada que nós homens curtimos mais do que ficar em volta da mesa tomando algumas cervejas e conversando sobre aqueles mamutes subaquáticos que conseguiram fugir. E nós sabemos que a verdade não é bem a que contamos.

Como o grande fiasco do peixe está colocando a sua saúde em perigo

Que no mar há uma enorme quantidade de peixes não há dúvidas, mas o número daqueles que você pode consumir com segurança é alarmantemente pequeno e está diminuindo o tempo todo.O problema está ligado à contaminação.  Especificamente à contaminação por mercúrio, pois mais e mais peixes estão positivos por níveis mais altos do que nunca.

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