O País do Gado de Carbono: o Superalimento
Recentemente, escrevi sobre a explosiva valorização da carne vermelha de animais criados à pasto que ocorreu na América. Pela grande …
Recentemente, escrevi sobre a explosiva valorização da carne vermelha de animais criados à pasto que ocorreu na América. Pela grande …
Surpreendentemente,grande parte da agroindústria americana foi dizimada pela pandemia do coronavírus. Eles foram obrigados a realizarem abates até desperdiçando animais, …
O Ácido Linoleico Conjugado é um ácido graxo único encontrado quase que exclusivamente em animais ruminantes e gorduras de laticínios.O CLA somente foi reconhecido há algumas décadas, tendo sido descoberto pelo pesquisador australiano Peter Parodi, que deu o nome de ácido alfa-ruminante, pela sua origem no Rumen. Mas ele é popularmente conhecido pela sua sigla, CLA.Anos após a descoberta do Dr. Parodi, um grupo da Universidade de Wisconsin, liderado pelo bioquímico Michael Pariza, realizou profundo estudo comprovando as propriedades anticâncer do CLA. Em seguida, o mesmo grupo de pesquisadores comprovou também o efeito de queima de gorduras de depósito. E assim, o CLA se tornou muito falado e procurado por esses 2 objetivos.
Eu frequentemente tenho dito que as diferenças entre a carne de vacas alimentadas no pasto e a das criadas em confinamento são tão grandes que podemos considerá-las dois animais completamente diferentes.Veja os motivos: