Amendoim é fonte de gorduras saudáveis

Quando se fala em amendoim, muita gente pensa em algo que não é lá muito saudável. Associam o amendoim a um tira-gosto, um salgadinho, ou o veem como um recheio para tortas e doces, acompanhado de um caminhão de açúcar… Até quem é um pouco mais informado pode torcer o nariz para o amendoim, afinal de contas, ele tem alta concentração de óleos…Mas, os cientistas rebatem isso e alegam que nele há gorduras saudáveis que trazem benefícios, como os ale– que também estão presentes, por exemplo,no abacate e óleo de oliva.

Olha aí o amendoim!

Boas notícias para os fãs do amendoim: novos estudos mostram que seu consumo regular não engorda e ainda reduz as taxas de triglicérides no sangue, ajudando a prevenir doenças cardiovasculares.Com concentração protéica semelhante à da soja e altos níveis de fibras e ácidos graxos monoinsaturados, ele também fornece nutrientes como magnésio, folato, vitamina E e cobre – indispensáveis ao bom funcionamento cardiovascular.

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