Alimentação

Spirulina: a alga com mais proteínas que a carne

A Spirulina é uma alga verde azulada, um poderoso super alimento com alta concentração de proteínas, vitaminas, antioxidantes e outros nutrientes. É muito usada em sucos verdes e smoothies. Cresce em lagos alcalinos no México e no Continente Africano, mas seu maior produtor e consumidor é o Japão.

Os benefícios da Spirulina são tão reconhecidos que a Nasa e a Agência Espacial Europeia estão pesquisando sobre a possibilidade de incluí-la na alimentação de astronautas em viagens espaciais. Não é por acaso: sua concentração de proteínas, por exemplo, é de 50 a 70% de proteína por peso, maior até que a da carne vermelha, que tem cerca de 27%. Além disso, é altamente digerível por não ter celulose na parede, como levedura e clorela. A alga é usada também para tratar desnutrição em crianças, tendo alcançado resultados de melhora de QI, em comparação com crianças que não a consomem.

Outras excelentes qualidades da Spirulina:

  • Contém todos os aminoácidos essenciais.
  • Riquíssima em vitaminas, em especial a B12 e K.
  • Fonte de ácido gama linoléico (GLA), raramente encontrado nessa concentração em outro alimento.
  • Alta concentração de minerais (cálcio, magnésio, manganês, potássio, zinco e ferro).
  • Apresenta Methalo-theonine, uma proteína relacionada a metais que se liga a isótopos radioativos pesados e Sulfolipides, que protege contra vírus do HIV.
  • Rica em iodo.
  • Contém fotoquímicos, como a clorofila, carotenoides e fitocianina.
  • Baixa concentração de carboidrato.

Indicações:

  • Melhora o perfil lipídico;
  • Melhora a elasticidade vascular;
  • Controla hipertensão;
  • Varre radicais livres;
  • Diabetes tipo 2;
  • Doenças cardiovasculares;
  • Reduz sintomas de alergia;
  • Protege contra o câncer;
  • Reduz danos causados por exposição a metais pesados;
  • Degeneração macular;
  • Proteção contra radiação;
  • Fortalece o sistema imunológico;
  • Reduz sintomas de artrite;
  • Cirrose não alcoólica;
  • Doenças neurodegenerativas: Alzheimer e Parkinson;
  • Protege contra radiação ionizante.

Segurança e dosagem:

A Spirulina é segura, mesmo em altas doses. Porém, quando cultivada em áreas poluídas ou de forma incorreta, pode acumular toxinas ambientais. Evite Spirulina proveniente do Japão ou proximidades, pelo fato da alta contaminação com radiação pelo acidente de Fukushima.

Comece a usá-la em dosagem baixa, cerca de 3.000 mg por dia para adultos e de 500 a 1.500 mg por dia para crianças, com objetivo preventivo.Dosagens terapêuticas variam de 10.000 a 20.000 mg por dia, no caso de adultos.

Sempre comece com pouca dosagem e vá aumentando gradativamente, para evitar reações de desintoxicação como febrícula, excesso de gases e sensação de sonolência excessiva, além de coceiras causadas pelo processo de desintoxicação muito rápido.Vale lembrar que há pessoas que não toleram a Spirulina, por sensibilidade. Nestes casos, a opção é utilizar a clorela, para se ter efeitos similares.

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Referências bibliográficas:

  • Nutrition and Rheumatic Diseases/Rheumatic Disease Clinics of North America, May 1991;17(2):415-425.
  • Am Fam Physician, November 1, 2004;70(9):1731-1738.
  • Lipids Health Dis, 2007 Nov26.
  • Nutr Res Pract, 2008 Winter; 2(4): 295-300.
  • Ann NutrMetab, 2008; 52(4): 322-328.
  • Cell MolImmunol, 2011 Jan 31.
  • Med Sci Sports Exercise, 2010 Jan; 42(1): 142-51.

 

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Médico, Cirurgião Vascular especializado em medicina preventiva e alta performance. Possui vários artigos publicados em revistas médicas, além de 8 livros com temas relacionados à nutrição, medicina preventiva e esportiva. (CRM 47078)
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