Receitas

✽Receita 38✽ Smoothie Detox Hepático Com Espinafre

Na receita de hoje você vai aprender a fazer um smoothie verde especial para o fígado. Ele é sensacional para a saúde hepática e também tem forte efeito antioxidante, por conta de ingredientes como o espinafre. Para fazer seu smoothie, leia o artigo Fundamentos dos Smoothies Verdes.

Ingredientes

  • 1 punhado de folhas de espinafre
  • 1 punhado de salsinha fresca
  • 1 talo de aipo
  • 1 maçã
  • 1 colher (chá) de spirulina

Espinafre

Contém:

  • Altas concentrações de vitaminas C, E, K A, B1, B6 e folato;
  • Rico em minerais, como magnésio, cálcio, ferro, cobre, fósforo e manganês, que ajudam a promover saúde de forma geral;
  • Rico em flavanoides.

Benefícios:

  • Agem como antioxidantes, protegendo o corpo contra oxidação;
  • Reduz risco cardiovascular;
  • Colabora na manutenção da pressão arterial;
  • Tem ação alcalinizante, antianêmica, laxante;
  • Proteção das vias digestivas;
  • Melhora a função cerebral e memória.

Obs: Deve-se consumir o espinafre com moderação. Em excesso, pode induzir calculo renal e nefrotoxicidade, pela presença de ácido oxálico. O consumo excessivo pode também causar balanço negativo de cálcio e ferro, além de má assimilação de certos minerais, devido à presença do antinutriente ácido fítico.

Salsinha

Contém:

  • Os minerais mais importantes: ferro (2 vezes mais que no espinafre), cobre e manganês;
  • Riquíssima em vitaminas K, C, A e folato;
  • Alta concentração de fibras;
  • Flavanoides e antioxidantes como apigenin, crisoeriol, apiin e óleos volalen, como lemonesse, apiol e myristicin.

Benefícios:

  • Ajuda na digestão;
  • Melhora cólica e gases intestinais;
  • Combate o câncer;
  • Purifica o sangue;
  • Prevenção de doença ocular como degeneração macular e catarata;
  • Promove ótima pressão arterial.

Aipo

Contém:

  • Altas concentrações de vitaminas C, A, B5, B6, B3, B2 e K;
  • Minerais como magnésio, potássio, manganês, fosfato e cálcio;
  • Rico em flavanoides, como luteína e zeaxantina, quercitina e kaempferol;
  • Inteolin, um nutriente que em estudos tem mostrado reduzir a inflamação cerebral.

Benefícios:

  • Proteção antioxidante;
  • Melhora a memória e função cognitiva;
  • Reduz risco de doença cardíaca, pois abaixa o colesterol;
  • Aumenta a imunidade;
  • Inibe o crescimento de células tumorais, especialmente de mama e pancreático;
  • Reduz a pressão arterial (diurético e vaso dilatador);
  • Usado na Medicina Ayurvedica para tratar gripe, resfriado e indigestão;
  • Quando ingerido, espanta mosquito, segundo estudo.

Maçã

Contém:

  • Vitamina C e vitamina A, potentes antioxidantes;
  • Complexo B, importante para o metabolismo e funções vitais;
  • Alta concentração de fibras;
  • Minerais como ferro, zinco, cobre, cálcio, fósforo e potássio, componentes importantes na manutenção do ritmo cardíaco e da pressão arterial;
  • Flavonoides que aumentam o óxido nítrico reduzem a pressão arterial, que protegendo contra doença cardiovascular, além de melhorar a função endotelial.

Benefícios:

  • Reduz o risco de certos tipos de câncer, em especial o câncer colo retal, possivelmente pela alta concentração de flavanoides e antioxidantes. Quanto maior o consumo, maior a proteção.

Obs: consumir com moderação, pois é muito rica em frutose, que é desfavorável para a saúde caso consumida em excesso.

Spirulina

É uma alga azul esverdeada considerada o alimento mais denso nutricionalmentedo planeta, sendo uma alternativa alimentar completa em comparação com suplementos vitamínicos isolados.

Tem ação em:

  • Câncer
  • Alergias
  • Colesterol elevado
  • Anemia
  • Hiperglicemia
  • Infecções virais
  • Doenças cardiovasculares
  • Lesão hepática
  • Inflamações
  • Doenças autoimunes

Benefícios:

É a melhor fonte de proteína vegetal, com 65% de proteína, mais do que qualquer outro alimento natural. Para se ter uma ideia, a proteína animal (carne) contém 20%, os ovos têm 12% e o leite integral, 3%. Além disso, é considerada uma proteína completa, pois contém todos os aminoácidos essenciais que o organismo não produz e precisam ser ingeridos. Tem alta concentração de vitaminas B12, beta caroteno, minerais como ferro, potássio, magnésio, cobre, cálcio, cromo, manganês, selênio, zinco e ácido linoleico.

 

Referencias bibliográficas:

  • www.drrondo.com
  • Livro Super Alimentos. 2015
  • Livro Previna Doenças. Faça do Alimento o seu Medicamento
  • Livro Pharmácia de Alimentos. Recomendações para Prevenir e ControlarDoenças. Dra. Jocelem Mastrodi Salgado. Editora Madras.
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Médico, Cirurgião Vascular especializado em medicina preventiva e alta performance. Possui vários artigos publicados em revistas médicas, além de 8 livros com temas relacionados à nutrição, medicina preventiva e esportiva. (CRM 47078)

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