Há pelo menos 25 anos, especialistas em saúde insistem na importância de uma alimentação com pouca ou nenhuma gordura. A gordura animal saturada é das mais combatidas. Também a de coco, apesar de pesquisas apontarem baixas taxas de doenças crônicas em populações que a usam. Bombardeadas pela propaganda, vítimas de informações disseminadas sem maiores cuidados, muitas pessoas têm reduzido drasticamente a gordura em geral, estando ou não em dieta para emagrecer. Isso é ruim, pois o organismo precisa de gordura para realizar suas funções.

TESTE RÁPIDO Você ganha peso lentamente? Se faz dieta, está difícil perder os últimos 5 kg? Continua com fome depois de terminar a refeição? Tem desejo por frituras e doces? Sente queda de energia do meio para o fim da tarde? Sente-se sempre desenergizado, precisando de café ou doces para levar o dia? Tem engordado nos últimos tempos, sofre de cansaço e sente-se resignado com a situação? Apresenta algum problema crônico, como depressão, fadiga, hipotireoidismo, disfunções digestivas ou desequilíbrio hormonal? Qualquer desses sintomas pode indicar deficiência de gordura, o que pode estimular compulsões alimentares que levam a exagerar na comida. Essa talvez seja uma das causas do aumento galopante da obesidade nos últimos tempos. De uma coisa você pode ter certeza: seu organismo precisa de gordura, mas da gordura certa. Na dúvida, procure seu médico de confiança.